Humming Bird

분쿄구 센다기의 시노바즈도리에서 살짝 들어선 골목에 자리 잡은 Humming Bird는 카카오 본연의 풍미를 정성스레 살린 초콜릿과 커피가 진열된 전문점이다. 차분한 분위기의 매장 안에는 단맛을 덜어내 카카오 자체의 맛을 또렷하게 끌어올린 판 초콜릿을 비롯해 재료와의 어우러짐이 돋보이는 여러 품목이 갖추어져 있다.

한눈에 시선을 끄는 것은 입안에 넣는 순간 은은하고 화사한 향이 퍼지는 화이트 초콜릿이다. 장미꽃을 더해 빚어낸 고아한 단맛이 뒷맛까지 기분 좋게 맴돌며 섬세한 여운을 남긴다. 반면 단맛을 절제해 깔끔한 맛을 내는 다크 초콜릿과 고카카오 태블릿은 커피나 홍차와 곁들이기에도 잘 어울린다. 여기에 알갱이째 바삭하게 씹으며 고소한 쌉싸름함을 음미할 수 있는 로스팅 카카오처럼 카카오콩 본래의 힘을 만끽할 수 있는 메뉴도 마련되어 있다.

매장은 아담한 규모여서 오래 머물기보다는 초콜릿과 커피를 음미하며 잠시 숨을 고르기에 알맞다. 음료를 테이크아웃해 야네센 일대를 산책하거나 정성껏 빚은 판 초콜릿과 드립백을 골라 집에서 즐기는 여유를 누리기에도 제격이다.